アスパラガス栽培での施肥について

アスパラガスの養分吸収特性と施肥

参考文献1)には、長崎県のアスパラガス栽培の研究者である井上勝広氏による、アスパラガスの施肥の考え方について記されています。まず「アスパラガスは多肥型作物であり、根域が深く広いことから施肥反応がにぶく、外観から施肥が多いか少ないか判断がしにくい」としています。葉色や生長点を観察することで施肥状況の判断が可能な作物も多くありますが、アスパラガスではそれは難しいということかもしれません。さらに「そのため多収を狙い多肥栽培を行って肥料焼けを起こし減収となる事例もみられる」とし、施肥量の判断を誤ると減収につながるリスクもあると考えられます。そして最近では「アスパラガスの養分吸収特性を考慮した施肥法が多くの地域で実施されている」としています。これは肥料の多用や土中への過剰集積を避けることにつながります。

また同文献には、ハウス半促成長期どり栽培の定植後 1年間の養分吸収量がグラフで示されています（参考文献1)の図1をご覧ください）。ここでは「アスパラガスは窒素とカリの吸収量がとくに多く，次いでリン酸とカルシウムであり、マグネシウムの吸収量はもっとも少ない」としています。これは他の作物ではあまり見られないアスパラガスでの特徴的な吸収特性と言えるでしょう。そして定植1年目の窒素吸収量（10aあたり）は15kgから20kgである、としています。さらにハウス栽培での定植後1年目と2年目の施肥量の目安（牛ふん堆肥を用いる場合）を示しています。そこでの窒素施肥量（10aあたり）は1年目が30kg（リン酸とカリは各々30kg）、2年目が40kg（リン酸とカリは各々20kg）とし、「施肥法としては春期4分の1、夏秋期4分の3の分施が理想的」としています。またこれらはあくまで目安としてであり、定植前や収穫終了後の土壌分析結果をもとに調整が必要、としています。