加賀太きゅうり

加賀野菜の15品目には、施設栽培が行われている加賀太きゅうりがあります。金沢市は、金沢市農業センター調べによる「加賀野菜に関するデータ」を公表しています。そこには加賀太きゅうりについて、出荷量の増加がみられます。この加賀太きゅうりの栽培面積や出荷量は、石川県全体の施設きゅうりの栽培延面積と収穫量に対しても、一定の割合を占めていることが伺えます。